How to be a Man: Was wir von Jeff Bridges lernen können

How to be a Man 2022 – Der Playboy Gentlemen's Guide

Magazin

Inhalt

Auftakt

Grosse Männer über große Gefühle: Weil nur die Besten ihre Emotionen zeigen, verstehen und sie manchmal auch beherrschen können

Können

Mutig sein: Der Extremkletterer Thomas Huber spricht im Interview über die Kunst, die eigenen Träume auszuleben

Wohlstand wahren: Wie man zur Zeit der Inflation und großen Kursstürze sein Geld rettet? Der Finanzexperte Dirk Müller hat Antworten

Der eigenen Bestimmung folgen: Mit der Entdeckung des Wracks der legendären „Endurance“ im Südpolarmeer schrieb der Meeresarchäologe Mensun Bound 2022 Geschichte. Wie wird man so ein Erfolgs-Abenteurer?

Emojis benutzen: Der korrekte Umgang mit Zwinker-Smileys & Co. – so kommunizieren Sie unfallfrei mit Ihren Kindern und Kollegen

Lernen von Jeff Bridges: Der Mann, dem einst die Rolle des Dude im Film „The Big Lebowksi“ auf den Leib geschrieben wurde, gilt als Guru der Entspanntheit. Eine Eigenschaft, die heute viele benötigen

Schmuck tragen: Ketten, Ringe und Anhänger, mit denen ein Mann auf dezente Weise zeigt, dass ihm sein Äußeres nicht gleichgültig ist

Erinnerungen pflegen: Sein Buch über die Sklaverei machte den US-Autor Clint Smith zum Star. Ein Interview über den richtigen Umgang mit der Geschichte und ihren dunkelsten Seiten

Machen

Sich Auszeiten nehmen: Sechs der stylishsten Wellness-Oasen in Deutschland, Österreich und der Schweiz

Lernen von Friedrich Liechtenstein: Der Lebenskünstler und Entertainer erklärt im Interview, wie er das macht: Nie die gute Laune verlieren. Selbst wenn es mal hart auf hart kommt

Verführerisch duften: Die Renaissance der sogenannten Gourmand-Parfüms wirft die Frage auf: Wie süß dürfen Männer sein?

Krisen überstehen: Schwierige Zeiten erfordern Resilienz. Ein Experte verrät, wie man sich ein „dickes Fell“ zulegt

Haben

Stilvolle Mäntel für den Winter: Damit Sie auch bei schlechtem Wetter gut aussehen

Eine schöne Wohnung: Ausgesuchte Design-Klassiker und ein paar wertvolle Tipps, wie man sie am besten kombiniert

Eine Leidenschaft: Der Rennfahrer Leopold Prinz von Bayern über seine Erfolge am Steuer, seine Vorliebe für Uhren und wie er mit 80 Jahren die Zeit genießt – indem er weiterfährt

Männeruhren: Neuheiten fürs Handgelenk und für jede Lebenslage: Von der glänzenden Abendgala bis zum sportlichen Tauchgang

Wissen

Wozu man Grundsätze braucht: Als Strafverteidiger von Terroristen handelte sich Mustafa Kaplan den Beinamen „Anwalt des Bösen“ ein. Im Interview erläutert er sein Berufsethos und seine guten Absichten

Wie digitale Kunst funktioniert: Die sieben wichtigsten Fragen und Antworten zum Thema Non-Fungible Tokens und ihrem Markt

Warum Golf der beste Sport ist: Golf-Experte Timo Schlitz erklärt den Trend und macht Lust auf sensationelle Spielplätze in aller Welt

Wie man alt wird: Sieben Ratschläge vom Mediziner

Alles über Burgunder: Ein Wein-Guide in elf Schritten

Wie man einfaches genial kocht: Spitzenkoch Harald Wohlfahrt erklärt im Interview seine Philosophie – und serviert dazu ein konkretes Rezept-Beispiel

Antworten auf Sex-Fragen: Testen Sie mit unserem Quiz Ihre Liebhaber-Qualitäten

Wie man das Nötige erledigt: Schriftsteller Tommy Jaud sagt, wie es kommt, dass man zu nichts kommt

So trägt man Silber: Der richtige Umgang mit grauem Haar

Welche Haare wegmüssen: Ein paar wichtige Rasur- und Trimm-Tipps

Do., 12.01.2023

Genuss

11 Fakten über Burgunder, die jeder wissen sollte

Spät-, Grau- und Weißburgunder sind nur die Spitze – die Weine aus der Pinot-Rebe werden in Deutschland immer beliebter. Wir empfehlen zur Lektüre dieser 11 Fakten über Burgunder-Weine: einen guten Tropfen vom Weinhändler Ihres Vertrauens.

Die neue Special Edition „How to be a Man“ mit den besten Stil- und Spielregeln für 2024

1. Was ist Burgunder-Wein?

Weine aus den untereinander verwandten Pinot-Sorten. Das Besondere: Die verschiedenen Reben sind nicht vom Menschen künstlich gekreuzt worden, sondern über die Jahrhunderte natürlich mutiert.

2. Wer hat den Burgunder-Wein nach Deutschlandgebracht?

Das ist auch nicht ganz klar – vermutlich waren es die Franken vor über 1100 Jahren. Legenden sagen, Kaiser Karl der Große habe die Reben persönlich in die Pfalz geholt, das lässt sich aber nicht belegen. Was wir sicher wissen: 884 ließ sein Enkel Karl III. Burgunder-Reben in der Nähe des Bodensees anpflanzen. Noch heute wird diese Lage im „Bodmaner Königsweingarten“ bewirtschaftet.

3. Woher kommt Burgunder-Wein?

Der Name sagt es schon: aus dem französischen Burgund. Von dort aus kamen sie zumindest in den deutschsprachigen Raum. Allerdings könnten die Ursprungsreben auch aus Ägypten oder Griechenland stammen, darüber wird heiß diskutiert.

4. Welcher ist der beliebteste Burgunder-Wein?

Ganz klar: Spätburgunder. Auf rund 12.000 Hektar bauen ihn deutsche Winzer an – was rund elf Prozent der gesamten Anbaufläche entspricht. Das ist mehr als doppelt so viel wie noch in den 1990er-Jahren – die Deutschen sind auf den Geschmack der Edelrebe gekommen!

5. Welche roten Burgunder-Sorten gibt es?

Den Schwarzriesling, den manche für den Ursprung der Burgunder-Familie halten, und den Frühburgunder – der deshalb so heißt, weil er sehr früh reif ist, also meist zwei Wochen früher als der Spätburgunder. Weitere Rotweinsorten sind Sankt Laurent, Pinot Liébault und Samtrot. Verwandt sind auch Sorten wie Chardonnay und Auxerrois, die aber aus künstlichen Kreuzungen entstanden sind.

6. Welche weißen Burgunder-Weine gibt es?

Weißburgunder, dessen Trauben grün-gelblich sind, und Grauburgunder, dessen Trauben eher grün-violett sind.

7. Burgunder-Weine und Burgunder-Weine: Was ist der Unterschied?

Weine, die in der französischen Weinbauregion Burgund entstehen und nicht aus den Burgunder-Rebsorten stammen, werden bisweilen auch Burgunder-Weine genannt – das kann zu Missverständnissen führen!

8. Wie sagen die Franzosen zu den Burgunder-Rebsorten?

Nicht Burgunder, sondern Pinot. Der Name kommt wahrscheinlich von der Traubenform, die ein bisschen an einen Kiefernzapfen erinnern kann, und der heißt auf Französisch „pin“. Die einzelnen Sorten heißen Pinot Noir (Spätburgunder), Pinot Blanc (Weißburgunder), Pinot Gris (Grauburgunder) oder Pinot Meunier (Schwarzriesling).

9. Fakt über Burgunder-Wein: Wie richtig lagern?

Wie für alle Weine gilt: Burgunder brauchen im Keller Ruhe! Sie sollten also liegen und nicht viel bewegt werden. Ideal sind Temperaturen von etwa zehn Grad und eine Luftfeuchtigkeit um die 70 Prozent. Spitzenweine können so Jahrzehnte oder sogar Jahrhunderte halten.

10. Wo kaufe ich guten Burgunder-Wein?

Beim Weinhändler oder direkt im Weingut.

11. Welche Burgunder-Weine sollte ich mal probieren?

Den Spätburgunder

Jean Stodden: „Spätburgunder JS“ Allrounder vom Spätburgunder-Spitzenweingut – passt besonders gut zu saftigem Fleisch. 25 Euro, stodden.winzershop.store

Jean Stodden: „Spätburgunder JS“

Credit: PR

Den Schwarzriesling

Winzergenossenschaft Britzingen: „Pinot Meunier Sekt“. Ein spritziger „Blanc de Noirs“ und rebsortenreiner Sekt – preisgekrönt! 10,20 Euro, shop.britzinger-wein.de

Winzergenossenschaft Britzingen: „Pinot Meunier Sekt“

Credit: PR

Den Weißburgunder

Drei Freunde: „Weißburgunder“. Frisch, fruchtig und voller Spaß von Joko Winterscheidt, Matthias Schweighöfer und Winzerin Juliane Eller. 9,90 Euro, dreifreundeweine.de

Drei Freunde: „Weißburgunder“

Credit: PR

Den Grauburgunder

Weingut Krispel: „Grauburgunder Vulkanland Steiermark“. Cremig, voll und würzig – begleitet ideal auch Enten- oder Gänsebraten. 11,40 Euro, krispel.at