Home Brewing liegt im Trend: 5 Profi-Tipps zeigen, wie einfach sich Alkohol zuhause herstellen lässt
1. Tipp zum Home Brewing: Starten Sie mit einer Infusion
Für Einsteiger empfiehlt Moyle eine Infusion: Man nehme ein bereits vorhandenes alkoholisches Getränk – etwa Wodka – und gebe Kräuter oder Früchte hinzu. Der Vorteil: Es braucht wenig Zeit und fast keine Ausrüstung. Rosmarin vom Balkon, Lavendel oder Zitronenschale genügen. Schon nach ein paar Tagen entsteht ein ganz neues Getränk. Der Effekt sei ähnlich wie beim Kochen – man schätze das Ergebnis mehr, wenn man selbst Hand angelegt habe.
2. Tipp zum Home Brewing: Setzen Sie auf heimisches Obst
Für die zweite Stufe empfiehlt Moyle die Fermentation: Wer sich heranwagt, beginnt laut Moyle am besten mit Früchten wie Äpfeln, Himbeeren oder Pflaumen. Diese bringen von Natur aus Geschmack, Zucker und Säure mit – ideale Voraussetzungen für eine gelungene alkoholische Gärung. Der Prozess dauere zwar mehrere Wochen oder Monate, sei aber weniger kompliziert, als viele denken.
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